"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями. Каждый выпуск посвящен определенной теме.

Эта книга о соли, очень древнем веществе, которое много тысяч лет входит в рацион человека и в последние десятилетия вызывает много споров. Автор рассказывает о правилах употребления соли в пищу, приводит различные рецепты лечения поваренной солью, описываются также современные терапевтические методы официальной медицины - спелеотерапия и галотерапия.

Капуста, которую мы привыкли видеть на базарных и магазинных прилавках, дачных грядках, на кухне, в конце концов должна занять не менее почетное место и в домашних аптечках. Ведь она помогает человеку победить более сотни заболеваний. Как и каких? Об этом и пойдет речь. Читайте и, может быть, совсем не шуткой покажется вам объявление: "Меняю таблетки на капустную кочерыжку".

На страницах нового выпуска журнала «Самобранка. Закаточки из баночки» вас ждут рецепты самых вкусных и аппетитных заготовок: огурцов в томатной заливке, помидоров в желе и с вишнёвыми листьями, варенье из капусты, ежевики и физалиса. И многое, многое другое...

В книге приведено более 1000 рецептов блюд из овощей, традиционных для русской кухни: картофеля, который называют вторым хлебом, капусты, моркови, свеклы, гороха и фасоли. Салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки, приготовленные из этих и других овощей, не только вкусны, но и полезны благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, углеводов, оказывающих лечебный эффект.

«Великие художники», «Великие композиторы», «Российские барды» - о духовной пище для своих читателей «Комсомольская правда» уже позаботилась. Но о хлебе насущном тоже время от времени надо думать. И вообще, говорят, встречи с прекрасным лучше проводить на сытый желудок!

Пища, приготовленная на пару, не только вкусна и красива, но и полезна, поскольку продукты при такой термической обработке почти не теряют натуральный цвет и форму, в них остается больше ценных веществ. Готовить на пару можно почти все продукты и практически все виды блюд - от салатов до десертов.