Холестерин жизненно необходим для человека. Однако избыточное его содержание в организме приводит к развитию серьезного заболевания — атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество.

Уровень холестерина при рождении ниже 3,0 ммоль/л. С возрастом уровень его в крови увеличивается, появляются половые различия в концентрации.

Чем опасен высокий уровень холестерина в крови? Какие продукты помогут его снизить? Большинство людей уверено, что диета с пониженным содержанием жиров, которая так полезна при атеросклерозе, лишена вкуса. Однако это не так.