Кулебяка отличается от пирога своей формой: она должна быть более узкой и высокой, тогда как пирог обычно делается широким и плоским. Кроме того, кулебяку иногда приготовляют с двумя или тремя различными начинками, располагая их слоями, например: слой отварного риса, затем слой мясного фарша и, наконец, слой крутых яиц, нарезанных кружочками.

В отличие от котлет, тефтели из мясного, рыбного или овощного фарша, принято панировать в муке (рисовой или пшеничной), а не панировочных сухарях. После их обжаривают или тушат в соусе.

Прекрасная серия книг совместно с журналом "Школа Гастронома". Доступная, удобная. Все самые популярные темы. Пошаговые иллюстрации и инструкции. Настоящая коллекция тематических рецептов от Школы Гастронома!

Есть такой плов как откидной, по рецептуре приготовления его даже легче приготовить чем обыкновенный. Разница в том что рис со специями варится отдельно от мяса, а не тушится с ним. Сегодня мы сделаем натуральный индийский очень вкусный откидной плов. Рецепт не трудный, однако Вы будете удивлены богатством аромата и неповторимостью вкуса. Приятного аппетита!