Копченая и вяленая рыба - чем грозит любимая закуска и как себя обезопасить? Обед или ужин в необычной обстановке. Рестораны, где кормят землей, подымают ввысь, погружают во мрак - зачем это все и сколько стоит? Ответ на вопрос зрителей - не вредно ли разогревать рис?

Скумбрию холодного копчения, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежезамороженной. Для этого потребуются минимум усилий и немного терпения.

Копчености вошли в нашу жизнь еще в доисторические времена, только предкам нашим и не снилось, что теперь добавляют в еду с дымком. Что такое "жидкий дым" и с чем его едят? Львиная доля рыбных копченостей делается в подпольных цехах, где используется тухлое сырье и технологии опасные для жизни.