Данный сборник книг кулинарной серии "Высокая кухня" представляет Вам большое разнообразие вкусных и полезных блюд. Вы узнаете, сколько разнообразных способов квашения, соления и маринования капусты существует. Еще Вы ознакомитесь с разными специями, приправами, душистыми добавками, которые придают пикантность и необычный вкус самым привычным продуктам. Также Вам представлено большое разнообразие блюд из яиц. Здесь имеются также рецепты приготовления первых и вторых блюд, холодных закусок и соусов к домашней и дикой птице.