Закваска самопроизвольного брожения - это совершенно необходимая составляющая многих рецептов ржаного и пшеничного хлеба без которой, в частности, практически невозможно приготовить советский черный хлеб.

На Руси поначалу пекли только белый хлеб. Из пшеничной муки в пекарнях при монастырях выпекали просфоры, хлебы с медом, маком и творогом, ковриги, сайки, калачи и другие хлебные изделия.

Представьте, что утром вы просыпаетесь от аромата свежеиспеченного хлеба, достаете румяный хлеб из хлебопечки, отрезаете ломтик, намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе... Представили? Чтобы наслаждаться домашним хлебом или свежайшими кексиками каждый день, вам нужно только выбрать рецепт из нашей книги, а все остальное сделает за вас хлебопечка.