Жировая эмульсия, стабилизаторы, усилители вкуса, фиксатор окраски - все это входит в состав современных мясных продуктов, сделанных на мясокомбинатах. Все меньше мяса и все больше непонятных ингредиентов. Производители колбас и сосисок естественно хотят получить прибыль, некоторые ради этого готовы подменить мясо на дешевые суррогаты – для них это просто бизнес, ничего личного.

Кто не знает такую демократическую пищу как сардельки и сосиcки? Чего с ними только нельзя сделать (а что, собственно, можно? - nожарить или сварить ... и все?)! Их любят все - и взрослые, и дети - но если не разнообразить способы их приготовления, то и надоедают они одинаково быстро и малым и старым. В этой небольшой книжке представлены различные рецепты приготовления сарделек, сосисек, шпикачек.