В книге очень подробно описывается процесс приготовления шашлыков, начиная от нарезки мяса, особых требований к маринадам, соусам, приправам и кончая подачей готового изделия на стол, даны лучшие рецепты этого неповторимого блюда. Вы найдете в этой книге отличные советы по тому, как выбрать мясо для шашлыка, как подготовить его к выпечке, какой маринад лучше, когда шампуры класть на мангал и когда их снимать и еще много другого.