Заморозка продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд – это удобный инструмент, который помогает нам, современным хозяйкам, экономить время, силы, деньги которые мы тратим на кухне.

На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из продуктов, которые не требуют дополнительной обработки.

Как выбрать качественный и недорогой кусок мяса? Какое мясо покупать на шашлык вместо шейки, чтобы было дешево и вкусно? Можно ли по запаху определить размороженное мясо? Когда на прилавки выкладывают свежее мясо и в какой угол витрины продавцы кладут куски получше?

Осенью 2015 года Всемирная организация здравоохранения испортила аппетит миллионам людей, она заявила что вынуждена включить продукты из красного мяса в список канцерогенов. Действительно ли употребление колбасы, котлет и бекона приводит к раку кишечника?

Готовим вкусную Буженину - Трудно найти человека, который отказался бы от сочного, так и манящего своим запахом и видом мяса, запеченного с ароматными приправами и специями, разве что этот человек – вегетарианец, хотя даже для них это будет настоящим испытанием убеждений.

Что нам продают под видом свежих и натуральных продуктов? Зачем говядину вымачивают в нашатыре? Для многих без отбивной и котлеты обед является неполноценным, с другой стороны - стоимость килограмма говядины в магазине честно говоря, "кусается".