Эта аппетитная и легкая еда, несложная в приготовлении, тем не менее требует определенных знаний о вкусовой совместимости продуктов, соусов, о сочетании различных цветов и текстур.

Русская кухня создавалась веками, с учетом особенностей нашего климата, природных условий и традиций. Как по пене отличить квас от обычной газировки? Какое мясо выгодней всего покупать для беф - строганов? У каких производителей крахмала в сметане больше чем самой сметаны?

Кулинарный журнал для тех, кто любит готовить. В каждом его номере - кулинарные рецепты с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг иллюстрирован цветными фотографиями.

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем.