Какие консервы покупать не только можно, но и нужно? Как их правильно выбирать? Каким образом отличить натуральный печеночный паштет от подделки? Как по форме консервированных ананасов понять, из гнилых или свежих фруктов они сделаны? Как не отрывая банку фасоли определить что в нее закатали неликвид?

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем.

Спрос на овощные консервы в крупных городах России всегда был стабильно высокий, в провинции все закатки делают дома - это серьёзная экономия и в принципе совсем несложно. Тем, кто предпочитает пользоваться магазинной продукцией, нужно научиться грамотно выбирать консервированную продукцию, чтобы не нанести своему здоровью серьёзный вред.

Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов с максимальным сохранением питательных веществ и естественного аромата продукта.

Сколько веков существует на земле человек, а его потребность заводить ПРИПАСЫ не становится меньше! Даже в счастливых странах, где никто не ждет голода, войн, стихийных бедствий и экономических кризисов. Потому что нет большей радости, чем холодным зимним днем, открыть баночку соленых огурчиков или малинового ВАРЕНЬЯ и употребить их с ледяной водочкой или огненным чаем, соответственно, вспоминая ставшее неправдоподобно далеким лето. Особенно, если в банке содержатся ПЛОДЫ Вашего собственного сада, выпестованные Вашими собственными руками. Кроме того, собственные консервы, приготовленные тщательно, с заботой о своем ЗДОРОВЬЕ, изготовленные из продуктов, в качестве которых Вы лично уверены - это нечто такое, с чем никогда не сможет сравниться никакая фабричная продукция!
Книга представляет собой руководство для домашних хозяек и любителей консервирования. Содержит большое количество практических РЕЦЕПТЫ во всех видах заготовок растительных и животных