Сейчас далеко не всем известно значение слова «полугар», хотя полтора века назад его не только в речи постоянно использовали, но и просто употребляли…

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

В книге дается много практических советов о том, как выбирать и покупать вино, с чем его подавать и как хранить. Она заинтересует и знатоков вина: в каждом разделе сокрыто большое количество эксклюзивной информации, которую вы не найдете в энциклопедиях и Интернете!

Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления.

Итак, начнем. Для приготовления домашнего вина требуется виноград винных сортов или как их еще называют технических.

Вино - это один из самых древних алкогольных напитков, упоминание о котором в книгах впервые встречается еще в Библии, когда Ной по незнанию, выпил больше нормы перебродившего виноградного сока. Также, вино упоминается и в Евангелии, то есть уже в начале Нашей Эры, когда Иисус Христос во время брачного пиршества в Галилейской Кане превратил воду в вино, тем самым показал свое истинное предназначение на земле явив людям свое первое чудо.