Каждый знает, что работа неотточенным ножом - это сплошное мучение. Вот и выходит, что заточка ножа очень важное дело. Не стоит жалеть время на это занятие. Поверьте, намного больше времени уйдет на работу тупым инструментом.

Несколько небольших видео уроков о том, как правильно править нож. Прошу обратить внимание, что это не официальное руководство. Все советы основаны на личном опыте автора, которые он проверил и выбрал для себя.