После первых крестовых походов XII-XIII века, европейские поселенцы основали ряд независимых государств на побережье Сирии, которое находилось под защитой огромных фортов. Самым крупным и надежным их них в те времена был Маргат - крепость рыцарей госпитальеров. Что привлекло рыцарей в Маргат и как они жили в этом гигантском замке?