В современном мире очень много различных способов приготовления говядины. Показанное блюдо так называется, наверное, потому, что чаще его готовят в духовке. Но как стало известно это не обязательно. Главный принцип приготовления говядины - долгое нахождение мяса на огне или в духовом шкафу. Тогда мясо говядины получается разваристое, мягенькой и вкусной.