Генис Александр - Колобок и др. Кулинарные путешествия

В новом - на треть расширенном - издании "Колобка" собрана кулинарная проза Александра Гениса, одного из родоначальников этого жанра в России. Эта книга объединила веселые путевые эссе и гастрономические этюды, историю советской кухни и застольный дневник любознательного (не только к съестному) автора. "Колобок" пропитан убеждением: по-настоящему глубоко мы способны познать именно съедобную часть мира.
"Я люблю готовить, есть, читать и писать о еде. Кулинария, пробираясь в подсознание культуры, щедро раскрывает секреты ее чрева. Зная их, чуткий повар творит с помощью национального рецепта, связывающего историю с географией в один предельно емкий иероглиф". Александр Генис.

Название: Колобок и др. Кулинарные путешествия
Автор: Александр Генис
Издательство: Corpus
Жанр: Кулинария
ISBN: 978-5-271-30937-3
Год выпуска: 2010
Страниц: 150
Формат: pdf
Размер: 10,1 мб