Екатерина Завирюха - «Сладкая Весна» (Тариф Vip) (2026) Видеокурс

Вы хотите превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода. Вы любите творить и хотите удивлять своих гостей и близких. Вы не знаете, как выделиться среди конкурентов, не получается придумать стильный дизайн.

"БАРХАТНЫЕ РУЛЕТЫ"

Бархатный рулет «Трюфельный соблазн» - это истинное воплощение изысканного удовольствия для любителей шоколада. Рулет сочетает в себе глубокий, дорогой бархатный шоколадный вкус, хрустящую прослойку и роскошный внешний вид. В декоре он универсален - можно оставить матовую
поверхность финишного крема, слегка посыпать какао, и вот вам элегантность и строгость. Можно добавить цветок - и рулет уже словно дорогое, вкусное украшение стола.

Рулет Бархатный леопард «Три шоколада»
Оформление рулета в леопардовом стиле подчеркивает его эксклюзивность, делая его настоящим произведением искусства. Вы узнаете рецепт бархатного рулета и быструю роспись принта, все секреты ровного рулета и идеальной фактуры без морщинок и складочек. Но впечатляет не только внешний вид рулета, но и его наполнение - и это вовсе не классический «три шоквита» одной текстуры. Это три шоколада, где темный шоколад дарит благородную горчинку и плотность, молочный - мягкость и сладость, а белый - нежность
и сливочность. Сложно устоять от такого изысканного удовольствия.

Бархатный рулет клубничный Milkshake
Milkshake - это начинка бархатного рулета, и она отличается своей мягкой, воздушной структурой и насыщенным вкусом, словно молочный коктейль со свежей ягодой и клубничным сиропом, создавая гармоничное сочетание сладости и свежести. А сочетание с бархатным рулетом, который поистине
имеет бархатную текстуру, возносит вкус на высшую точку наслаждения и гармонии. Также в уроке вы узнаете, как рисовать на рулетах, все нюансы и тонкости, секреты и лайфхаки.

Бархатный рулет «Мокко»
Это настоящее наслаждение для любителей кофе и шоколада. Этот десерт сочетает в себе насыщенный вкус кофе, нежность крема и хрустящую текстуру. Это уникальное сочетание вкусов - шоколад и кофе идеально
дополняют друг друга. И несмотря на насыщенный вкус, рулет остается легким, подходит как для повседневного десерта, так и для праздничного стола. В данном уроке представлены два мини-рулета с финишным покрытием непревзойденного белкового крема, и его особенность в том, что он ложится без разрывов, без пузырьков, и самое главное - с этим кремом можно работать на протяжении 2 часов, чего не скажешь об обычных белковых кремах. Уверена, он станет вашим любимчиком.
Потому что огромное преимущество этого крема - его долгая работоспособность. Если вы работали с классическим белковым кремом, то знаете, что белки очень быстро оседают, но не в этом случае. А еще крем не застывает корочкой, как швейцарская меренга, не течет и не расплывается.

"ЦВЕТЫ"

Цветы из заварного крема в молдах
Все знают, что заварной крем - крем, обладающий уникальной нежностью и утонченностью. Благодаря своему шелковистому блеску и мягкой текстуре, он буквально тает во рту, оставляя незабываемые впечатления. В процессе заваривания гармонично объединяются все продукты и создается крем с великолепной глянцевой поверхностью и приятным ароматом.
Крем используется в качестве начинки для изысканных десертов, таких как знаменитый торт "Наполеон", эклеры или профитроли. Заварной крем дарит непередаваемую легкость и умеренную сладость, подчеркивающие всю глубину вкуса основного десерта.
Я вам предлагаю НОВУЮ ПОДАЧУ - слегка измененный вариант в подаче цветов, а это значит, нежный крем в цветах еще больше добавит нежности вашему десерту. Такие цветы роскошно украсят классический Наполеон, десерты, муссы и любые пирожные. Цветы не подходят для сборки самостоятельных букетов - только в тандеме с десертом.

Цветы из белково-заварного крема - Ванильные
Белково-заварной ванильный крем - сочетает легкую воздушность и глубокий ванильный аромат.Цветок из этого крема сохраняет свою нежность и легкость благодаря особой технологии взбивания белков и дальнейшего заваривания.
Цветы идеальны для украшения десертов, поскольку стабильно держат форму. Также мы не будем работать с насадками - я предлагаю работу с молдами: залил - достал - получил идеальный цветок. Никакого опыта и навыка не требуется, низкая себестоимость и легкость в работе.
Длительные сроки хранения, можно замораживать изделия.
Использование белково-заварного ванильного крема сделает ваши десерты изысканными и профессиональными, будь то украшение тортов, оформление пирожных или создание уникальных десертов.

Цветы из белкового заварного крема - Клубничные
Все та же легкая воздушная текстура, но уже со вкусом клубники
Цветы из белкового заварного крема - Лимонные
Легкая воздушная текстура с легкой кислинкой со вкусом лимона.
Освоив базовый крем, теперь вы сможете делать цветы с любым вкусом.

"УПАКОВКА"

Бант для коробки
В уроке я предлагаю оптимальный и самый ходовой размер и шаблон, который подойдёт практически на все самые ходовые коробки. Также, опираясь на этот базовый урок, вы сможете делать банты абсолютно любых размеров – от больших гигантских коробок до самых маленьких и миниатюрных.
Бант выглядит эффектно, дорого и очень празднично на упаковке и заменит атласные ленты.
Себестоимость 1 банта – 15 , время изготовления – 7 минут.

Коробка « Сердце »
В уроке будет шаблон сердца, крепление, оформление, нюансы склеивания деталей. Также это базовый урок, с помощью которого вы сможете с лёгкостью делать сердца любых размеров. В уроке я дам ходовой и самый оптимальный размер. Разберём все нюансы оформления – банты, надпись, рюшечки.
Такие коробки подойдут для живых цветов, цветов из маршмэллоу, цветов из зефира, для гибких шоколадных цветов, для шоколадных цветов, а также можно оформить с шоколадными фигурками, сухофруктами, пастилой.
Время изготовления коробки – 40–50 мин.
Себестоимость – 35 .

Коробка « Сумка»
Вы научитесь создавать стильные, модные, трендовые коробки в виде сумочек, которые эффектно и дорого смотрятся с десертами. Такой упаковки вы точно не найдёте в продаже – она будет выгодно отличать вас и ваш продукт от коллег.
В уроке будут даны шаблоны, схемы, размеры – все нюансы склеивания и крепления. Коробка «Сумка» подойдёт для рулетов, пирожных, десертов, цветов из маршмэллоу, шоколада, зефира. Универсальная упаковка, которая привлекает взгляды и внимание.
Время изготовления коробки – 50 мин – 1 час.
Себестоимость – 40–60 (зависит от закупочной цены материала).
В работе коробки не занимают много времени и сил, делать их очень быстро. В работе нам не понадобится электрические ножницы, лазер и проф. оборудование. Всё сделано самыми доступными материалами. Ну а цена себестоимости – просто сказка, так как сейчас обычные, невзрачные, простенькие, крафтовые коробки стоят от 70 ? и выше.

Информация о видео
Название: «Сладкая Весна» (Тариф Vip)
Автор: Екатерина Завирюха
Год выхода: 2026
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~550 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 2.52 Gb