Екатерина Сваровская - Французский завтрак (2025) Видеокурс

Будем печь паны да круассаны, добавим к ним яичных миниатюр, чтобы завтрак был не совсем уж грешным. И обязательно будем варить разный кофе перед каждым учебным блоком.

Программа

1. Круассан
2. Круассан цветной
3. Пан-о-шоколя
4. Пан-о-марципан
5. Шоссон
6. Улитка
7. Пэтчворк
Бонус: пэчворк из обрезков и что можно с ним вытворить интересного (бонусы могут множиться)

Топ-пять яичных миниатюр:

1. Луковая корзиночка с яйцом-шестиминуткой (+пэтчворк из слоеных обрезков)
Осознанное потребление, экономия и все такое. Этот пустячок оценят любители парижского лукового супа.
2. Круассан-сэндвич с нежным сливочным скрэмблом
Сытная классика, которую не грех употребить тяжким утром понедельника.
3. Бенедикт на круассане
Секретики идеального яйца-пашот и нежного голландского соуса в домашних условиях.
4. Кокот с креветками
Уже более диетический вариант, запекаем в духовке и наслаждаемся.
5. Шикарный вареный скрэмбл под сливочным кремом с водкой
Технология вареного скрэмбла будет полезна всем, кто избегает классического варианта из-за обилия масла: его невозможно пересушить, он получается нежным, легким и удивительным. Если сдобрить его сливочно-водочным соусом и икоркой, получится завтрак «первое января на богатом». Его-то мы с вами и сотворим

Информация о видео
Название: Французский завтрак
Автор: Екатерина Сваровская
Год выхода: 2025
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 11:47:24

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 640x360, ~681 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 4.53 Gb