Надин Ермолович - Это не снежки + Это не мандарины [Зефир] (2024) Мастер-класс

Нереальные, нежные, воздушные и полностью съедобные пирожные «Птичка» с начинкой, бисквитом и суфле в искрящемся снежке. + Зефирные мандарины?Внутри «настоящие» дольки, а снаружи съедобная кожура, которую можно даже чистить! А можно кушать мандарины прямо с ней?.

Это не мандарины

1) 2 варианта из зефира:
Попроще (с отвешиванием ингредиентов трачу на них полчаса)
Чуть сложнее и интереснее, с дольками и кожурой.?
2) Приготовление зефирной массы с быстрой стабилизацией.?
Буквально через 5 минут уже можно брать в руки.?
3) Разбор подходящих вариантов и вкусов пюре.?
4) Приготовление долек и «начинка» ими своих будущих .?
5) Отсадка реалистичной формы, а не мячиков для пинг-понга.?
6) Вес и размер близок к реальным. После моего урока, поняв технику создания, можно и апельсины.?
7) 3 рецепта покрытия для кожуры, окрашивание, придание реалистичности и блеска.?
Кожура полностью съедобная, и ее можно чистить, как настоящую (представляете, как можно поразвлечься с этими ).?
8) Создание реалистичных хвостиков.?
Не нужно вставлять в свои сушеную гвоздику или отрывать хвостики от настоящих и вставлять их в свои. Ну это ведь совсем непрофессионально и несъедобно!
9) Как «заставить» свои мандарины пахнуть «настоящими» и Новым годом.?
10) Упаковка. Хранение. Подготовка к праздникам.?

Это не снежки

Приготовление суфле Птичье молоко с пониженной калорийностью в 2 раза! Как приготовить разные вкусы.
Приготовление бисквита, как у "настоящей" классической Птички.
Приготовление ягодной начинки.
Секрет: как «спрятать» начинку в бисквит, собрать снежки и получить потрясающий на вид разрез.
Искрящийся "снежок".
Размеры снежков и полусфер для их приготовления (стоят совсем недорого).
Идеи и варианты упаковки. Хранение. Подготовка к праздникам.

Информация о видео
Название: Это не снежки + Это не мандарины [Зефир]
Автор: Надин Ермолович
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 2 часа

Файл
Формат: MKV/PDF
Видео: AVC, 1280x720, ~1461 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.14 Gb